UN HIVER À HOKKAIDŌ : UNE BÛCHE SIGNATURE ENTRE JAPON ET FRANCE

Créée par notre cheffe pâtissière Hazuki Okuno en collaboration avec Nikka Whisky, distillerie japonaise, cette bûche réunit une chantilly au sobacha, une gelée de pomme, un crémeux caramel, une génoise légère et une crème au Taketsuru Pure Malt, avec un croustillant sarrasin–praliné noisette.
 
Disponible uniquement pour Noël, sur commande (8 parts).
Précommandes du 24 novembre au 14 décembre 2025.
Retrait au restaurant ERH entre le 19 et le 23 décembre 2025.